Speisenkarte


Vorweg


Brühe 10

Geflügelkraftsuppe | Käsepressknödel | Kräuter

Blumenkohl 12 [v]

Koreanisch I Gebacken I Süß I Sauer I Scharf


Tomate 12 [v]

Käseknödel | Kirschtomatenragout | Büffelmozzarella


Beete 12 [v]

Geröstete bunte Beete | Ziegenkäse | Kerne | Nüsse



Hauptsächlich...regional

Grüner Spätsommer 19 [v]
Schmorpfanne | Gemüse | Koriander | Basilikum | Dinkel | Kokos
Optional mit gekrustetem Ziegenkäse (+6€) oder Lachsfilet (+10€)

Rundstück ‚Matrosenjung‘ 24
Burger mit 300g Bio-Rind | Bergkäse | Miso | Salsa | Kartoffelecken

Rundstück ‚Oh My Goat‘ 20 [v]
Burger mit Ziegenkäse | Kerne | Zwiebeln | Kartoffelecken

Rundstück des Monats 22
Burger mit Bio-Rind | Camembert | Preiselbeere | Nusskrokant | Honigsenf | Sellerie
 
Kürbisnudeln 23
Kurze Nudel | Wildbratwurst | Bergkäse | Hokkaido | Zwiebel

Pestonudeln 19 [v]
Lange Nudel | Basilikum | Parmesan | Tomate | Büffelmozzarella



Danach

Pavlova 10
Baiser | Vanillesahne | Beerengrütze

Schokokuchen 12
Klassisch | Flüssiger Kern | Zwetschge | Macadamia | Butter Scotch